南部鉄器、焼き芋

お気に入りの焼き芋
熾火になった薪ストーブへ、さつま芋を入れた南部鉄器を置き、2時間待つと、極上のおやつ時間になります。

https://sweetpotatoes.jp
さつまいもアンバサダー協会の『焼きいもを作る際の温度と時間の方程式』によると、
https://sweetpotatoes.jp/yakiimo_equation/

7200温度時間らしい。

我が家の場合は、少し細めのさつま芋を180度くらいで、2時間弱くらいかな。
(180度-100度)x100分=8000度分 ← 少し多めな温度時間
大事なのは、味見ですね。